たまごプリン。

快晴
食後に急に思い立って、プリンを作ってみる。何度が作ったことはあるが、いつも分量が違って出来も違う。
メモとして分量のみ記録しておく。今回は、卵1個　卵黄1個　牛乳125cc　砂糖小さじ3。

甘さはかなり控えめ、底のカラメルが苦味が無く甘く仕上がっていたので、一緒に食べるとちょうど良い感じだった。プリンベースはやや固め、もっと牛乳が多くても良いのか。砂糖ももっと多く、カラメルはもう少し加熱して苦味があっても良い。
まだまだ、要研究のプリンである。