カマスのてんぷら

朝方雨のち曇り
昨日捌いた、カマスをてんぷらにしてみる。

食べてみると、ふっくらとした身がとても美味しい。
うちではてんぷらというと野菜とエビくらいしかしなかったので、白身魚のてんぷらがこんなにも美味しいとは知らなかった。
キスのてんぷらもあっさりして美味しいが、こちらはもっと肉厚でしっかりとした味がする。
これから魚のてんぷらもレパートリーに入れよう。