2009-06-04 カマスのてんぷら 料理部 朝方雨のち曇り 昨日捌いた、カマスをてんぷらにしてみる。 食べてみると、ふっくらとした身がとても美味しい。 うちではてんぷらというと野菜とエビくらいしかしなかったので、白身魚のてんぷらがこんなにも美味しいとは知らなかった。 キスのてんぷらもあっさりして美味しいが、こちらはもっと肉厚でしっかりとした味がする。 これから魚のてんぷらもレパートリーに入れよう。