キウイジャム＆ベリーAジャム

ヨーグルトにかけるジャムが減ってきた今日この頃。キウイとベリーAが安く手に入ったので、ジャムにしてみた。ゴールドキウイでは作ったことがあるのだが、グリーンキウイでは初めて。ぶどうのジャムも初挑戦である。

《キウイジャム　適当レシピ》
材料・キウイ４個　砂糖55ｇ
キウイを小さめに刻み、砂糖を加えて煮詰める。本来はペクチンテスト(冷水に仕上がったジャムを１滴垂らし、溶けずに固まりのまま落ちればペクチンが出来ており、完成の目安とする。)をするのだが、今回は適当。
《ベリーＡジャム　適当レシピ》
材料・ベリーＡ1/2房　砂糖45ｇ
ベリーＡは種ありだったので、皮と種を除く。皮は軽くつぶすようにして果汁も取る。砂糖を加えて煮詰める。

ベリーＡのジャムは果汁が多かったため、フルーツソースのような仕上がりに。渋めのワイン色が綺麗に出来た。