レモンパウンドケーキ

雨
久々に時間が出来たので、パウンドケーキを作る。
《レシピメモ》
バター75g　砂糖65g　全卵1個　薄力粉85g　ベーキングパウダー小さじ1　レモン約1/2個（皮すり下ろし・果汁）
バター＋砂糖→＋卵→ここでレモン皮＋レモン汁→泡立て器で軽く混ぜる→＋粉（ベーキングパウダー＋薄力粉）ヘラで混ぜる→焼き180℃10分、170℃8分。

見た感じは良い出来、表面の割れも理想の形状である。味見してみると、これはなかなかのもの。レモンも多すぎず、全体はさっくりとしていて、且つ、バターのしっとり感もある。
食後に出してみたところ、「これは美味しい」とのお言葉いただきました。このレベルのお茶菓子を作れるようになったということに、大満足。