わかさぎのてんぷら

雨のち一時晴れ　のち曇り

琵琶湖産のわかさぎがお買い得だったので、夕飯は天ぷらに。
《かなり適当レシピ》
わかさぎ20匹以上　薄力粉適量
薄力粉をぽってりくらいに水で溶き、衣にする。邪道かも知れないが、ミニ泡だて器でかなりがしゃがしゃと空気をふくませて混ぜると、カリッとする衣になっておいしい。わかさぎに衣をつけ、油で揚げる。

なかなか美味しい。二人で20匹、いや、30匹くらいあったはず。食べ飽きる間も無くぱくぱくと完食。