いきいき生鮮市場で今度は「カナガシラ」を入手。激安。 見た感じはこの間のホウボウと同じ雰囲気なのだが、調べてみると、少々固いとか。ホウボウは簡単に捌けたしあまりに安いのでと、迷い無く買ったのだが、格闘のはじまりだったー。 頭が鉄のように固い…

主様実家から頂き物の安政柑を送ってもらった。無農薬とのことなので、いわゆるマーマレードやザボン漬けのと同じような工程でピールを作ってみることに。 今回は安政柑を2個使った。中身はそのまま剥いて頂く。さっぱりとしていてとても美味しい。 《作り方…