先日道の駅新野千石平で買ってきた「桃かぶ」試しに甘酢漬けにしてみた。 洗っただけでぎょっとするくらいの色彩。桃というか、紅色。 スライスしてみると、予想外に中は白っぽい。 寿司酢に砂糖を加えレンジにかけて酢を飛ばしたものに、ゆずの皮を入れ香り…
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