使っていたオーブンレンジが壊れ、新しいオーブンレンジを買った。今まで無かったスチーム機能が付いてきたので、これはフランスパンが焼けそうだと、早速作ってみた。 ここ2年、ほとんどハード系のパンを焼いていない。というのも、発酵に時間がかかること…
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