先日パン友達に、全粒粉の製パン用小麦粉を分けて貰った。粉売り場に行くと確かに時々見かけてはいた全粒粉だが、何となく難しい気がして、まだまだ手を出すつもりは無かった。が、思いがけず頂いたので、使ってみた。 《材料レシピ》 全粒粉60g フランスパ…