晴れのち曇り 先日の大失敗を踏まえつつ、めげないうちにちゃんとしたものを作っておきたい。ハード系パン、再挑戦。 《材料メモ》 強力粉110g 薄力粉90g 砂糖10g 塩3.5g ドライイースト2g 水120g 今のところ粉200gに対し、水120gが柔らかさはあるものの一番…