私なりにいろいろと作ってみた結果、基本のクッキー生地として確率した材料の割合は、バター：砂糖：卵黄：薄力粉が、50g：40g:1/2個：100g。ところが、砂糖をグラニュー糖から種子島洗糖に変えてみて、どうやら、甘みが強く出てしまうような気がする。つま…

曇り 今日も昨日と同じコースで、徒歩朝練。いつもよりやや早めに出発し、帰宅。というのも、早く帰ってきてシャワーを浴びたかったからだ。 昨晩は暑く、真夜中になっても30℃を超える熱帯夜だった。数回目が覚め、屋上まで出て、曇り空の間を見つめてみたが…