曇り 明日のお茶会に向けて、お茶菓子を製作。今までは洋菓子系が多かったので、このあたりで和菓子はどうかと大福に挑戦。 もち米100％のもち粉を使う。以前うるち米が何割か入ったもち粉を使ったことがあるのだが、大福に向く滑らかさは無く、どちらかと言…