曇りのち夕方から雨 もくもくで始まる ふやふやの休日。 しとしとでもいいから ぷあぷあでいさせて。

昨日奈良で買った栗を使って、栗料理を作る。 昨年も栗ごはんを作ったが、栗をゆでてから皮を剥いたらかなり苦労した覚えがある。今回は、栗を蒸してから皮を剥くことにした。 さっと洗った栗に包丁で少し切り込みを入れ、蒸し器で10分加圧、急速冷却する。 …