先日買ったライスペーパーを使って生春巻きを作る。生春巻きの皮というものは餃子の皮のような柔らかい状態では無く、乾燥させた固い状態で売られている。 これをぬるま湯にくぐらせ、ぬらしたクッキングペーパーに挟んで2〜3分置き、戻してから具を巻き込ん…

晴れ 曇天が久々に良い天気に変わり、花粉症には辛い時期ではあるものの、耐えるべき約一名が出かけたくてうずうずしているようなので、自転車で出かける。 home→苦楽園口・K's Gebäck→ロイヤルホームセンター→芦屋・Nanninella(遅めのランチ)→Stern(お茶菓…

雨一時曇り 先日、フランスパン専用粉を入手したので、フランスパンを作ってみる。 ミルクやバターを使う柔らかいパンに比べて、材料はいたってシンプル。 《材料メモ》 フランスパン専用粉100ｇ 薄力粉5ｇ 砂糖・塩それぞれ1ｇ ドライイースト1ｇ 水70cc 材…

晴れ うぐいす初鳴き 一体何年前に漬けたのか覚えていない(4、５年前くらいか？)桜の塩漬けが冷蔵庫にひっそりとあったのだが、思い切って開封。まぶした塩が一度溶けて、再結晶を作っており、見事に美しかった。 売られている桜の塩漬けの消費期限は半年く…

曇り一時雨 食後のお茶菓子が無かったので、さくらもちを作る。以前、さくらのお砂糖を使って作ったものに、塩漬けの桜花を加えたもの。花を３つ、塩を湯で落として花びらの部分だけを、加熱前の段階で入れてみた。 中に餡が入っていないので、僅かな塩味が…

別冊図書館戦争Ⅰ・Ⅱ 有川浩 アスキー・メディアワークス 読了。 こんなだだ甘のシロップに浸かったような恋愛小説を読めるようになったのは、今の自分も砂糖漬けみたいなものだからだ、とも言える。 他に、 ・アオバ自転車店 宮尾岳 ７巻まで読了 ・狼と香辛…

曇りのち雨 桃の節句、我が家に女の子はいないのだが、訳も無くひなまつりっぽい料理を作る。 先日の元町散歩の途中、近江の館で買った桜花の塩漬けを使う。桜花のパッケージに、桜ごはんにもどうぞと書いてあったので、桜ごはんができるなら、桜寿司はどう…

晴れ時々曇り 午後から保久良神社へ散歩。帰ってきて、夕飯準備をしたくらいまでは良かったが、夕食後、異様な疲れに襲われる。昨日自転車で走り、今日は朝から掃除をし、さらに保久良神社まで歩き、ちっちゃい人と朝昼晩の食事時の格闘、疲れるわけだ。あぁ…

晴れのち曇り home(サンシャインワーフ-深江浜-南芦屋浜)潮芦屋げんき足湯→Sigon paris garden→home 良い天気なので散歩がてら、出かけてみる。 途中、魚崎の川井公園では、梅が雪のようで綺麗だった。 前回と同じルートで芦屋浜へ渡り、潮芦屋へせっかく来…